禁食是自然疗法对抗所有急性或严重疾病的首选武器，并且已被证明是万无一失的。
只有当体内酸性物质和毒素积聚时，疾病才会侵袭身体。身体试图清除这些有害物质的过程，正是我们通常所说的疾病症状。当毒素在体内积聚超过正常限度时，身体会做出剧烈而强烈的反应来清除它们。正是这些积极的清除努力，常常被误认为是急性疾病。此时，身体会将所有能量集中于自我修复的过程。在这种情况下，身体既不需要食物，也不欢迎食物。这会导致食欲不振，口中出现异味。如果此时进食，身体的能量就会被转移到消化过程中。结果，毒素的清除过程就会受阻，疾病要么加重，要么变成慢性病。
在我国，斋戒的传统由来已久。但如今，斋戒却变得有些困难。发烧的病人可能会明确表示自己不饿，一点食欲都没有，嘴里甚至觉得苦涩。但家人、朋友和邻居却不断劝说：“你必须吃点东西——茶、咖啡、牛奶、果汁、粥——随便吃点什么都行。但你必须吃点，否则你会越来越虚弱。”他们不停地劝说病人，直到他吃下东西才肯罢休。就这样，病人被迫进食，尽管他完全没有食欲。食物无法消化，加重了身体的负担，反而延长了病程。事实上，人类是唯一一种即使身体不适、食欲全无也会继续进食的动物。其他动物生病时都不会进食，这是不争的事实。
有些人深信，如果一天少吃一顿饭，就会营养不良，最终被死神吞噬。这种想法荒谬至极。我们最好记住杜威医生的话：生病时吃的食物只会滋养疾病，而非滋养病人。
在开始禁食之前稍作计划和准备会很有帮助。例如，那些习惯偶尔一天只吃一顿饭的人会发现禁食一两天相当容易。同样，那些习惯偶尔禁食一两天的人也不会因为禁食四五天——甚至更长时间——而感到畏惧或不便。流感、发烧、感冒、咳嗽和大多数其他类似疾病只需禁食两到三天即可治愈。对于长期或慢性疾病，禁食需要更谨慎和周全的计划，因为需要更长时间的禁食。在这种情况下，必须在开始禁食前三到四天食用清淡的生食或流质食物。这有助于启动血液净化过程。此外，从生食中获得的维生素和矿物质会在体内开始积累，这在之后的禁食期间将发挥作用。
对于长期且严重的疾病，无法预先估计所需的禁食时间。因此，建议在专家的指导下进行长时间禁食。对于非常长时间的禁食，必须频繁检查患者的血液和尿液。如果在尿液中发现酮体或血液中尿素含量超过45毫克/分升，则必须立即停止禁食。
同样重要的是，要确保以正确的方式结束斋戒：这或许比斋戒本身更为重要。斋戒期间，消化器官处于放松状态。如果在斋戒后不注意食物的质量和数量，必然会导致消化系统无法应对食物摄入量的突然增加，消化过程无法完全进行，从而产生毒素。这会为疾病的发生埋下隐患。斋戒一天后，第二天早上只能饮用果汁，白天可以吃一些水果，晚上可以吃一些煮熟的蔬菜和印度薄饼。第三天可以恢复正常饮食。斋戒两天后，第三天只能饮用果汁，第四天早上饮用果汁，白天吃一些水果，晚上可以吃蔬菜和印度薄饼。第五天可以恢复正常饮食。事实上，斋戒结束后，应该保持清淡的流质饮食，持续的时间与斋戒的天数相同。
如果这条规则没有严格遵守，斋戒本身可能徒劳无功，甚至有害。斋戒之所以必要，首先是因为人们的饮食习惯缺乏规律性、合理性和适度性。如果在斋戒之后，仍然像斋戒之前那样放纵饮食不规律、不合理和不加节制，那么身体就会再次成为毒素的储存库，从而导致各种疾病。
即使身体健康，每隔十天或十二天禁食一天也能净化身体，从而预防疾病的发生。
